Belajar Biologi | Belajar Sains

Jenis/Macam Zat Makanan Sehat yang Dibutuhkan Tubuh

Advertisement

Advertisement


loading...

Jenis/Macam Zat Makanan Sehat yang Dibutuhkan Tubuh - Macam atau jenis-jenis zat makanan yang dibutuhkan tubuh adalah sebagai berikut:

1. Protein
  • Asam amino Esensial; asam amino yang tidak dapat disintesis tubuh yaitu: Isoleusin, Leusin, Lisin, Metionin, Fenilalanin, valin, triptofan dan valin. 
  • Asam amino tidak esensial; asam amino yang dapat diseintesis tubuh. Misalnya: Glutamat, alanin, aspartat, dsb. 
  • Krbutuhan tubuh sebesar 1 gram/kg.BB/hari. Jika berlebih dibuang dalam bentuk urea (Nitrogen Balans). kekurangannya menyebabkan kwashiokor dan hongeroedem
2. Lemak (Lipid)

Diperlukan sebagai pelarut beberapa vitamin, sebagai pelindung jaringan tubuh dan penghasil energi yang besar (9 kal/g). Kebutuhannya 0,5 - 1 gram/kg.BB/hari.

3. Karbohidrat
Sebagai penghasil energi (4 kal/g). Kelebihan karbohidrat dalam tubuh akan disimpan dalam bentuk lemak.

4. Garam-Garam Mineral
a. Calsium (Ca)
Untuk membentuk matriks tulang, membantu proses penggumpalan darah. Dibutuhkan 0,8 g/hari.
b. Fosfor (P)
Untuk membentuk matriks tulang, diperlukan dalam pembelahan sel dan metabolisme. Dibutuhkan 1 mg/hari.
c. Besi (Fe)
komponen penting sitokrom (enzim pernafasan), komponen penyusun Hemoglobin. Dibutuhkan 15 - 30 mg/hari.
d. Fluor (F)
Untuk menguatkan geligi.
e. lodium (I)
Komponen penting hormon pertumbuhan (Tiroksin)
f. Natrium & Klor (NaCl)
Pembentukan asam klorida (HCl). Dibutuhkan 1 g/hari.

Advertisement

5. Vitamin

1. B1 (Aneurin = Thiamin)
Untuk mempengaruhi absorbsi lemak dalam usus. Defisiensinya menyebabkan Beri-Beri dan Neuritis.

2. B2 (Riboflavin = Laktoflavin)
Transmisi rangsang sinar ke mata. Defisiensinya akan mengakibatkan Katarak, Keilosis.

3. Asam Nikotin (Niasin)
Proses pertumbuhan, perbanyakan sel dan anti pelagra. Defisiensinya menyebabkan Pelagra dengan gejala 3D: Dermatitis, Diare, Dimensia.

4. B6 (Piridoksin )
Untuk gerak peristaltik usus. Defisiensi akan menyebabkan Sembelit.

5. Asam Pantotenat
Defisiensi akan menyebabkan Dermatitis

6. Kolin
Defisiensi akan menimbulkan timbunan lemak pada hati.

7. Biotin (Vitamin H)
Defisiensi akan menimbulkan gangguan kulit

8. Asam Folat
Defisiensi akan menimbulkan Anemia defisiensi asam folat.

9. B12 (Sianokobalamin)
Defisiensi akan menimbulkan Anemia Pernisiosa

10. Vitamin C (Asam Askorbinat)
untuk pembentukan sel, pembuatan trombosit. Defisiensi akan menimbulkan pendarahan gusi, karies gigi, pendarahan di bawah kulit.

Buah-buahan banyak mengandung Vitamin C

Vitamin Yang Larut Dalam Lemak (Lipid Soluble Vitamins)

1. Vitamin A (Aseroftol)
untuk pertumbuhan sel epitel, mengatur rangsang sinar pada saraf mata. Defisiensi awal menimbulkan gejala Hemeralopia (rabun senja) dan Frinoderma (kulit bersisik), timbul Bercak Bitot lalu mengering (Xeroftalmia) akhirnya hancur (Keratomalasi).

2. Vitamin D
Mengatur kadar kapur dan fosfor, (Kalsiferol = Ergosterol) memperlancar proses Osifikasi. Defisiensi akan menimbulkan Rakhitis. Ditemukan oleh McCollum, Hesz dan Sherman.

3. Vitamin E
Berperan dalam meningkatkan Fertilitas.

4. Vitamin K (Anti Hemoragi)
Berfungsi dalam pembentukan protrombin. Dibuat dalam kolon dengan bantuan bakteri Escherichia coli

loading...

Materi Menarik Lainnya:

loading...



Back To Top