Belajar Biologi | Belajar Sains

Daftar Istilah Penting Tentang Mikrobiologi

Advertisement

Advertisement


loading...

Dalam mempelajari pelajaran Mikrobiologi, maka kita perlu memahami arti istilah-istilah penting yang sering muncul. Beberapa istilah penting yang sering ditemui adalah sebagai berikut:

A- E


  • Agen adalah perantara
  • Aerobik adalah membutuhkan oksigen selama masa hidupnya
  • Aflatoksin adalah metabolic sekunder dari berbagai fungi/kapang
  • Alga adalah ganggang
  • Aman untuk dikonsumsi adalah pangan tersebut tidak mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan atau keselamatan manusia misalnya bahan yang dapat menimbulkan penyakit atau keracunan.
  • Anaerobik adalah tidak membutuhkan oksigen selama masa hidupnya
  • Analisis adalah prosedur mengukur, menentukan, atau membandingkan suatu sifat atau parameter dalam bahan atau produk dengan menggunakan metode dan peralatan yang biasanya dilakukandi laboratorium
  • Asam amino adalah penyusun protein dan peptide
  • Bakteri adalah makhluk hidup sederhana bersel tunggal
  • Bahan Pangan adalah bahan baku dan bahan tambahan yang akan digunakan sebagai bahan masukan dalam pengolahan suatu produk pangan
  • Coliform adalah kelompok bakteri yang digunakan sebagai indikator adanya polusi dan kondisi sanitasi yang tidak baik
  • E.coli adalah bakteri gram negatif yang berbentuk batang pendek
  • Eukarion adalah sel yang memiliki inti yang jelas sel
  • Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi)

Enzim

F - K


  • Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).
  • Flagela adalah alat gerak pada bakteri ( bersel satu) yang berbentuk cambuk
  • Genus adalah salah satu bentuk pengelompokan dalam klasifikasi makhluk hidup yang lebih rendah dari familia
  • Glukosa adalah salah satu karbohidrat terpenting yang digunakan sebagai sumber tenaga bagi hewan dan tumbuhan
  • Heterotof adalah organisme yang tidak mampu membuat makanannya sendiri
  • Hifa adalah elemen terkecil dari jamur, yaitu berupa benang-benang filamen yang terdiri dari sel-sel
  • Higiene adalah segala usaha untuk memelihara dan mempertinggi derajat kesehatan
  • (d) Sanitasi adalah upaya pencegahan terhadap kemungkinan bertumbuh dan berkembang biaknya jasad renik pembusuk dan patogen dalam peralatan dan bangunan yang dapat merusak dan membahayakan
  • Inkubasi adalah Pengkondisian mikroba untuk tumbuh dan berkembang biak sesuai dengan suhu dan waktu yang dibutuhkan
  • Inokulasi adalah suatu pekerjaan memindahkan mikroorganisme dari medium lama ke medium yang baru
  • Isolasi bakteriadalah suatu cara untuk memisahkan atau memindahkan mikroba tertentu dari lingkungannya sehingga diperoleh kultur murni bakteri
  • Keamanan Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia dan fisik yang dapat mengganggu, merugikan dan membahayakan kesehatan manusia.
  • Khamir adalah mikroorganisme eukariot yang diklasifikasikan dalam kingdom Fungi
  • Kitin adalah komponen utama dari dinding sel jamur, exoskeleton (kerangka luar) dari arthropoda
  • Kolumela adalah bagian dari jamur yang berbentuk kolom-kolom
  • Konidiofora adalah spora aseksual pada jamur
  • Koloni adalah Pertumbuhan mikroorganisme pada medium biakan padat yang secara makroskopis kasatmata ( dapat dilihat dengan mata langsung)
  • Kontaminasi adalah Masuknya organisme yang tidak dikehendaki kedalam beberapa bahan atau benda

L - P


  • Layak untuk dikonsumsi adalah pangan yang diproduksi dalam kondisi normal dan tidak mengalami kerusakan, berbau busuk, menjijikkan, kotor, tercemar atau terurai, sehingga dapat diterima oleh masyarakat pada umumnya.
  • Media adalah Nutrisi dalam bentuk padat atau cair untuk tempat pertumbuhan mikroba adalah kelompok organisme yang berukuran kecil dan hanya dapat dilihat di mikroskop
  • Media agar adalah Media padat yang digunakan untuk pertumbuhan mikroba
  • Media selektif adalah Media yang mengandung bahan-bahan selektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri selain bakteri yang dianalisa
  • Miselium adalah bagian Jamur Multiseluler yang dibentuk oleh kumpulan beberapa Hifa
  • Parasit adalah organisme yang mengganggu organisme lain yang ditumpanginya
  • Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan atau minuman.
  • Penyimpanan pangan adalah proses, cara dan / atau kegiatan menyimpan pangan baik di sarana produksi maupun distribusi.
  • Peredaran pangan adalah setiap kegiatan atau serangkaian kegiatan dalam rangka penyaluran pangan kepada masyarakat, baik untuk diperdagangkan maupun tidak.

R - Z


  • Ragi adalah agensia pengembangyang mengandung karbonat atau bikarbonat dan umumnya bersifat asam
  • Reagen adalah pereaksi kimia 
  • Rhizoid adalah hifa vegetatif mirip akar dari tumbuhan yang dapat bercabang-cabang seperti jari-jari pada tangan
  • Sanitasi adalah Mengurangi jumlah mikroba dalam suatu bahan atau pada alat untuk meningkatkan keamanannya
  • Saprofit adalah Suatu organisme yang hidup pada bahan organik mati
  • Simbiosis adalah interaksi antara dua organisme yang saling menumpang satu sama lain
  • Serotipe adalah bentuk suatu zat yang dibedakan dengan beberapa jenis tes laboratorium
  • Substrat adalah molekul organik yang telah berada dalam kondisi siap/segera bereaksi
  • Sterilisasi adalah proses pemusnahan semua mikroorganisme termasuk spora bakteri yang sangat resisten
  • Strain adalah Kultur murni dari suatu mikroorganisme yang terdiri dari isolate sel yang sama
  • Stolon adalah batang yang tumbuh mendatar di permukaan tanah
  • Sporangifora adalah cabang miselium yang mengandung sporangium
  • Organoleptik adalah sifat bahan makanan yang dinilai dengan menggunakan indra
  • Yeast adalah jamur
loading...

Materi Menarik Lainnya:

loading...



Tag : Mikrobiologi
Back To Top