Contoh Soal-Jawaban Tentang Bioteknologi Sederhana

loading...
Contoh Soal-Jawaban Tentang Bioteknologi Sederhana - Untuk mengerjakan soal-soal berikut ini, sebaiknya Anda pelajari telebih dahulu pembahasan-pembahasan berikut ini:
  1. Mengenal Apa itu Teknologi Bioproses
  2. Mengenal Apa itu Teknologi Bioremediasi
  3. Daftar Istilah Terkait Bioteknologi Sederhana
  4. Pengertian, Teknik dan Manfaat Kultur Jaringan
Setelah mempelajari beberapa pembahasan sebagaimana kami cantumkan linknya di atas, silakan kerjakan soal-soal berikut ini:


Soal Pilihan Ganda


1. Timbulnya rasa pahiit pada tape singkong yang dibiarkan terlalu lama disebabkan oleh terbentuknya ...

A. alkohol oleh jamur Saccharomyces
B. asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp
C. metana oleh bakteri Metanobacterium sp
D. jamur oleh jamur Aspergillus flavus

2. Tahapan penanaman eksplan yang sudah steril ke dalam atau diatas medium buatan pada botol kultur adalah...

A. Aklimatisasi
B. Pemeliharaan
C. Inisiasi
D. Inokulasi

3. Proses manakah yang terjadi di dalam bejana fermentasi sehingga terbentuk zat antibiotik penisilin?

A. Terjadinya reaksi kimia antara zat makanan dan jamur Penicillium sehingga terbentuk zat penisilin.
B. Zat antibiotic penisilin perlu ditambahkan dalam bejana sehingga dapat merangsang jamur untuk memproduksi antibiotic.
C. Jamur Penicillium tumbuh subur dalam bejana fermentasi sehingga dapat menghasilkan penisilin
D. Bakteri – bakteri tertentu tumbuh subur dalam bejana fermentasi sehingga menghasilkan penisilin

4. Bioteknologi menerapkan prinsip-prinsip Ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar bioteknologi konvensional adalah…

A. rekayasa genetika dan bantuan mikriorganisme
B. fermentasi dan bantuan mikriorganisme
C. manipulasi DNA dan bantuan mikroba
D. fermentasi dan rekayasa genetika

5. Dalam pembuatan oncom digunakan jamur Neurospora sitophila yang berperan untuk ...

A. mengeluarkan asam laktat dari ampas kedelai
B. mengubah protein kompleks kacang kedelai menjadi protein sederhana
C. mengubah kacang kedelai hitam menjadi air dengan bantuan fermentasi garam
D. mengeluarkan enzim yang aktif menguraikan ampas kacang kedelai

6. Yogurt terbuat dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus, proses yang terjadi pada fermentasinya adalah ...

A. pengubahan susu menjadi alkohol dan gula
B. pemisahan lemak menjadi asam lemak
C. pada masa inkubasi dihasilkan asam laktat
D. penguraian susu menjadi lemak berprotein

7. Pada proses pembuatan tempe digunakan Rhizopus oryzae yang berperan untuk ...

A. mengubah protein kompleks kacang kedelai menjadi protein sederhana
B. mengubah karbon dioksida dalam kacang menjadi gula sederhana
C. menguraikan kacang kedelai menjadi alkohol melalui fermentasi
D. menghasilkan enzim untuk membentuk asam laktat dari kedelai

8. Bahan dasar pembuatan roti adalah tepung terigu yang ditaburi mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae agar dapat mengembang. Perubahan yang dilakukan mikroorganisme tersebut terhadap bahan dasar pembuatan roti adalah ...

A. mengubah alkohol menjadi glukosa dan karbondioksida
B. mengubah glukosa menjadi alkohol dan karbondioksida
C. membentuk karbondioksia, oksigen, dan uap air
D. membentuk gas karbondioksida dari zat tepung

9. Berikut ini adalah beberapa pernyataan mengenai bahan baku dan produknya dari hasil penggunaan bioteknologi tradisional:
(1) Ampas tahu dibuat menjadi oncom menggunakan Rhizopus.
(2) Singkong dibuat menjadi tape menggunakan jamur Saccharomyces.
(3) Susu dibuat menjadi youghurt menggunakan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus.
(4) Susu dibuat menjadi keju menggunakan Penicillium notatum dan Streptococcus lactis.
(5) Kedelai dibuat menjadi tempe menggunakan jamur Aspergillus dan Saccharomyces.

Pernyataan yang benar adalah ....
A. 1 – 2
B. 3 – 4
C. 2 – 3
D. 4 – 5

10. Kegiatan penambangan tembaga dan emas mempunyai potensi untuk mencemari lingkungan karena menghasilkan limbah logam berat beracun yang digunakan untuk memisahkan kedua logam dari bijinya. Peran bioteknologi yang tepat untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan teknik biometalurgi yang memanfaatkan mikroba ...

A. Methanobacterium
B. Thiobacillus ferooksidan
C. Bacillus thurigiensis
D. Clostridium botulinum.

Kunci Jawaban:

Bioteknologi Sederhana
Kunci Jawaban Soal: Bioteknologi Sederhana

Soal Tambahan


Untuk lebih memperdalam pemahaman tentang Bioteknologi Sederhana, silakan kerjakan soal-soal latihan berikut ini:

1. Alasan penggunaan mikroorganisme dalam bioteknologi adalah sebagai berikut, kecuali....

A. tidak membutuhkan keahlian khusus
B. mudah dibiakkan
C. tidak bergantung iklim dan cuaca
D. memproses bahan baku cepat

2. Mengapa hingga kini proses dan produk bioteknologi konvensional masih tetap digunakan?

A. biayanya murah
B. memerlukan alat yang mahal
C. memerlukan keahlian khusus
D. produk yang dihasilkan lebih terarah

3. Ciri khusus dari bioteknologi modern adalah....

A. tekniknya baru ditemukan
B. memerlukan alat yang mahal
C. adanya rekayasa genetika
D. agen biologi yang digunakan bersifat alami

4. Manakah diantara pilihan di bawah ini yang bukan termasuk ke dalam produk bioteknologi?

A. oncom
B. kecap
C. roti
D. dodol

5. Teknik kultur jaringan diterapkan dengan mengacu sifat tanaman, yaitu …

A. totipotensi
B. evaporasi
C. fotosintesis
D. berklorofil

6. Hubungan yang paling tepat antara bahan makanan, jenis mikroorganisme, dan produk yang dihasilkan
dalam penerapan bioteknologi pengembangan bahan pangan terdapat pada nomor …

Contoh Soal-Jawaban Tentang Bioteknologi Sederhana


7. Salah satu produk bioteknologi yang terbuat dari bahan susu dengan menggunakan mikroorgnisme
Penicillium roquiforti adalah....

A. yoghurt
B. nata de coco
C. mentega
D. keju

8. Mikroorganisme yang terlibat dalam proses pembuatan tempe adalah ...

A. jamur
B. bakteri
C. khamir
D. alga

9. Implikasi bioteknologi bagi kehidupan manusia umumya bermanfaat dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Tetapi dampak negatif yang mungkin timbul adalah hilangnya plasma nutfah yang akan menyebabkan …

A. punahnya organisme langka
B. keanekaragaman hayati menurun
C. berkurangnya bibit unggul
D. hilangnya daya dukung lingkungan

10. Pemanfaatan aplikasi bioteknologi untuk pemenuhan kebutuhan pangan sudah mulai beralih ke pemanfaatan PST (Protein Sel Tunggal) karena memiliki kelebihan berikut, kecuali …

A. pertumbuhannya cukup tinggi
B. sumber energinya cukup banyak
C. nilai ekonomi tinggi
D. mudah pemeliharaannya

11. Salah satu hasil rekayasa genetika di bidang pertanian yang merupakan sumber daya hayati adalah ....

A. kelapa hibrida
B. mangga harumanis
C. durian lampung
D. salak manis

12. Pembuatan gas bio/gas metan melibatkan bakteri ....

A. Bacillus thuringensis
B. Thiobacillus ferooxidan
C. Clostridium pasteurianum
D. Metanobacterium omeliaski

13. Pembuatan oncom memerlukan jamur jenis ….

A. Aspergilus wentii
B. Auricularia auriformis
C. Rhizopus oryzae
D. Neurospora sitophila

14. Enzim untuk mengenal dan memotong gen pada tempat tertentu sepanjang molekul DNA adalah ....

A. enzim restriksi
B. enzim galaktose
C. enzim ligase
D. enzim amilase

15. Jenis bakteri yang sering digunakan untuk pemberantasan hama secara biologi adalah ....

A. Spirulina
B. Bacillus thuringensis
C. Pseudomonas
D. Trichoderma viridis

16. Di bawah ini vektor yang lazim digunakan dalam rekayasa genetika adalah ....

A. khamir dan bakteri
B. virus dan bakteri
C. plasmid dan virus
D. bakteri dan kapang

17. Di bawah ini yang BUKAN merupakan produk rekayasa genetika ialah ....

A. vaksin yang dihasilkan oleh bakteri Escherichia coli
B. tanaman jati emas yang dikembangkan dengan tehnik kultur jaringan
C. kentang yang mengandung gen antikristal es bakteri minuses sehingga tahan ditanam pada suhu yang sangat dingin
D. insulin yang berfungsi untuk menurunkan kadar gula darah dihasilkan bakteri Escherichia coli

18. Di bawah ini yang termasuk pengertian ligase dalam tehnik rekayasa genetika ialah ....

A. gen yang hendak dimasukkan ke mahluk hidup lain
B. DNA yang digunakan untuk memasukkan gen ke mahluk hidup lain
C. enzim yang digunakan untuk menggabungkan DNA atau gen
D. enzim yang digunakan untuk memotong DNA suatu mahluk hidup

19. Thiobacillus ferrooxidans adalah bakteri yang sangat menguntungkan dalam bidang pertambangan karena....

A. mampu memecah limbah pertambangan
B. menekan limbah hasil sampingan dari proses penambangan
C. mempercepat terbentuknya bahan tambang
D. mampu mengekstrak logam dari bijih logam

20. Di bawah ini yang merupakan produk fermentasi susu adalah ....

A. tauco
B. keju
C. cuka
D. permen