Macam-Macam Vitamin dan Fungsinya Dalam Tubuh Manusia

Macam-Macam Vitamin dan Fungsinya Dalam Tubuh Manusia

1. B1 (Aneurin = Thiamin) Untuk mempengaruhi absorbsi lemak dalam usus. Defisiensinya menyebabkan Beri-Beri dan Neuritis.
2. B2 (Riboflavin = Laktoflavin) Transmisi rangsang sinar ke mata. Defisiensinya akan mengakibatkan Katarak, Keilosis.
3. Asam Nikotin (Niasin) Proses pertumbuhan, perbanyakan sel dan anti pelagra. Defisiensinya menyebabkan Pelagra dengan gejala 3D: Dermatitis, Diare, Dimensia.
4. B6 (Piridoksin ) Untuk gerak peristaltik usus. Defisiensi akan menyebabkan Sembelit.
5. Asam Pantotenat Defisiensi akan menyebabkan Dermatitis
6. Kolin Defisiensi akan menimbulkan timbunan lemak pada hati.
7. Biotin (Vitamin H) Defisiensi akan menimbulkan gangguan kulit
8. Asam Folat Defisiensi akan menimbulkan Anemia defisiensi asam folat.
9. B12 (Sianokobalamin) Defisiensi akan menimbulkan Anemia Pernisiosa
10. Vitamin C (Asam Askorbinat) untuk pembentukan sel, pembuatan trombosit. Defisiensi akan menimbulkan pendarahan gusi, karies gigi, pendarahan di bawah kulit.

Vitamin Yang Larut Dalam Lemak (Lipid Soluble Vitamins)

1. Vitamin A (Aseroftol) untuk pertumbuhan sel epitel, mengatur rangsang sinar pada saraf mata. Defisiensi awal menimbulkan gejala Hemeralopia (rabun senja) dan Frinoderma (kulit bersisik), timbul Bercak Bitot lalu mengering (Xeroftalmia) akhirnya hancur (Keratomalasi).
2. Vitamin D Mengatur kadar kapur dan fosfor, (Kalsiferol = Ergosterol) memperlancar proses Osifikasi. Defisiensi akan menimbulkan Rakhitis. Ditemukan oleh McCollum, Hesz dan Sherman.
3. Vitamin E Berperan dalam meningkatkan Fertilitas.
4. Vitamin K (Anti Hemoragi) Berfungsi dalam pembentukan protrombin. Dibuat dalam kolon dengan bantuan bakteri Escherichia coli

Vitamin yang larut dalam air

1. Vit B kompleks (B1,B2, B6, B11, B12, as.Apantotenat, Biotin)
2. Vit C

Buah dan sayur banyak mengandung vitamin

Vitamin A

Guna:
1. Memelihara saraf dan kelenjar mata
2. Memelihara jaringan pelapis, jaringan kulit, jaringan pencernaan dan pernafasan
3. Menguatkan ketahanan tubuh terhadap penyakit dan proses pertumbuhan

Kebutuhan :
1. Anak-anak 2000 – 4000 SI
2. Remaja 4000 – 4500 SI
3. Ibu Hamil 5000 SI
4. Ibu menyusui 6000 SI

Defisiensi :
1. Rabun
2. Kulit kaki dan tangan bersisik
3. Kerusakan kornea
4. Terhambatnya pertumbuhan
5. Terganggunya pertumbuhan gigi

Vitamin C

Guna:
1. Berperan dalam proses sintesa serabut kolagen
2. Sistesis hormon
3. Membantu pembentukan dan pemeliharaan zat perekat

Kebutuhan :
1. Anak-anak sampai 9 tahun 30 mg
2. Remaja 60 mg
3. Ibu Hamil 90 mg
4. Ibu menyusui

Defisiensi :
1. Menurunnya daya rentang tulang
2. Caries gigi
3. Luka-luka pada kulit
4. Scorbut

Sumber
1. Sayuran hijau
2. Buah-buahan
3. Daging, telur, susu

Vitamin D

Guna:
1. Berperan dalam pembangunan tulang dan gigi
2. Membantu penyerapan kalsium dan fosfor dalam usus
Kebutuhan :
1. Anak-anak sampai 9 tahun 10 mg
2. Remaja
3. Ibu Hamil
4. Ibu menyusui

Defisiensi :
1. Pertumbuhan tulang dan gigi tidak sempurna
2. Tulang bengkok
3. Kaki X, O atau bengkok
Kelebihan
Disimpan dihati -- > hilangnya nafsu makan -- > pengapuran di otak
Sumber :
Minyak ikan, hati, susu, telur, mentega

VITAMIN E

Disebut juga tokoferol
Guna:
Berhubungan dengan tingkat kesuburan (P & W)
Sumber:
Minyak jagung, lemak, daging, hati, mentega, sayuran
hijau, touge

Vitamin K (Manadione)

Guna:
1. Berperan dalam pembekuan darah
2. Membantu pembentukan protombin pada
hati,
Sumber :
Sayuran hijau, buah-buahan, hati